Gastro konzultace

Co zahrnuje gastro konzultace?

1. Koncept a strategie

   • Vytvoření nebo úprava gastronomického konceptu (např. restaurace, street food, fine dining).

   • Stanovení cílové skupiny a její požadavky.

   • Definice unikátního prodejního bodu (USP).

2. Nabídka a menu

   • Sestavení atraktivního menu podle trendů a zákaznických preferencí.

   • Návrh cenové strategie.

   • Optimalizace surovin pro efektivní náklady.

3. Design a atmosféra

   • Doporučení interiérového designu a layoutu kuchyně.

   • Vytvoření správné atmosféry (hudba, osvětlení, dekorace).

4. Provoz a efektivita

   • Analýza provozních procesů (např. skladování, příprava, logistika).

   • Školení personálu (obsluha, kuchyně).

   • Nastavení efektivního systému objednávek a dodávek.

5. Marketing a propagace

   • Návrh marketingových kampaní (online i offline).

   • Využití sociálních sítí a influencerů.

   • Organizace speciálních akcí (např. tematické večery, workshopy).

6. Finanční plánování

   • Rozpočet a analýza nákladů.

   • Zvýšení profitability pomocí lepšího hospodaření.

   • Hledání zdrojů financování (např. dotace, investoři).

Pro koho je gastro konzultace vhodná?

• Začínající podnikatele: Pomáhá s vytvořením pevného základu pro nový podnik.

• Stávající podniky: Zlepšení kvality služeb, zvýšení ziskovosti nebo změna konceptu.

• Eventové firmy: Optimalizace cateringových služeb.

Přínosy gastro konzultace

• Zvýšení návštěvnosti a spokojenosti zákazníků.

• Lepší využití zdrojů a surovin.

• Vyšší ziskovost a dlouhodobá udržitelnost podniku.

Pokud plánujete vstup do gastronomického světa nebo chcete svůj podnik posunout na vyšší úroveň, gastro konzultace vám může výrazně pomoci.